Illustrasi Udang (Sumber: De Heus Indonesia)
Dalam budidaya udang, penyakit udang merupakan hal yang selalu ada dan mengintai sepanjang proses dari tebar benih hingga panen. Penyakit udang adalah risiko yang melekat pada sistem budidaya udang. Udang dipelihara dalam kepadatan tinggi di lingkungan yang kualitas airnya berubah ubah dipengaruhi oleh berbagai faktor, menjadikannya rentan terhadap gangguan kesehatan. Di industri ini, yang membedakan antara tambak yang sukses bertahan hingga panen dan yang gagal total bukanlah keberuntungan, melainkan seberapa baik petambak memahami akar alasan mengapa penyakit bisa muncul dan bagaimana cara mengantisipasinya sebelum terlambat.
Mengenal Tiga Pemicu Utama Penyakit: Host, Patogen, dan Lingkungan
Penyakit pada udang tidak pernah muncul dari satu faktor tunggal. Dalam ilmu akuakultur, dikenal konsep Disease Triangle (Segitiga Penyakit), yaitu sebuah interaksi dinamis antara tiga komponen utama:
Gambar 1. Illustrasi Segitiga Penyakit ketika penyakit muncul dalam Budidaya Udan (Novriadi et al., 2014)
Komponen pada illustrasi diatas mencakup:
- Host (Udang)
Meliputi kondisi kesehatan udang, umur, status nutrisi, dan kekuatan sistem imun alaminya. - Patogen (Agen Penyakit)
Keberadaan organisme pembawa penyakit seperti virus, bakteri, jamur, atau parasit di dalam air dan hidup di pencernaan udang. - Stressful Environment (Tambak)
Seluruh parameter kualitas air dan kondisi dasar kolam tempat udang hidup.
Prinsip utama nya adalah Penyakit baru akan meledak (Disease Occurs) hanya jika terjadi ketidakseimbangan yaitu ketika kualitas lingkungan memburuk, maka host (udang) akan stres dan sistem imunitasnya turun, sehingga patogen yang semula berjumlah sedikit bisa dengan mudah menyerang dan memperbanyak diri.
Gambar 2. Illustrasi Segitiga Penyakit ketika penyakit tidak muncul dalam budidaya udang (Novriadi et al., 2014)
Pada ilustrasi diatas, kondisi tambak mencakup Host (udang) dalam kondisi sehat, imunitas optimal, dan tidak mengalami stress, Improved Environment (kualitas lingkungan tambak) menunjukan bahwa tambak terjaga dengan parameter air yang stabil. Patogen tetap ada di kolam dan bahkan ada di pencernaan udang, namun dalam jumlah yang aman dan tidak mampu menyerang udang karena udang memiliki imunitas yang kuat, dan lingkungan yang baik di mana juga sekaligus menekan jumlah patogen. Dapat dikatakan bahwa ketiga komponen ini saling berkaitan satu sama lain.
Apa yang bisa petambak jadikan fokus untuk diberi tindakan?
Diantara ketiga aspek diatas mengenai segitiga penyakit, yang dapat dikontrol oleh petambak sehari hari adalah kualitas lingkungan/kualitas air dari tambak. Kualitas air yang buruk adalah pemicu utama terjadinya penyakit, karena kualitas air yang buruk akan meningkatkan jumlah patogen sekaligus menurunkan sistem imun udang. Udang adalah hewan berdarah dingin yang kesehatannya diatur mutlak oleh air di sekelilingnya. Parameter kualitas air yang harus diperhatikan berkaitan dengan munculnya penyakit mencakup berikut:
- Oksigen Terlarut / Dissolved Oxygen (DO)
Jika DO turun dibawah 4 ppm terutama, udang akan mengalami kesulitan bernafas, lemas, dan gagal ganti kulit (molting) - pH dan Suhu
Perubahan pH yang melompat terlalu jauh dalam sehari atau suhu yang mendadak dingin memicu stres metabolisme berat pada udang. - Amonia dan Hidrogen Sulfida
Merupakan limbah akumulasi sisa pakan dan kotoran di dasar kolam yang membusuk menghasilkan gas beracun ini. Gas-gas ini mengikis jaringan insang udang secara kimiawi. Disisi lain, limbah ini dapat menjadi media perkembangan bagi patogen untuk menambah jumlah nya di perairan.
Bagaimana patogen bisa masuk ke area tambak?
Memahami bagaimana patogen menyusup ke dalam area budidaya adalah dasar dari penyusunan strategi biosekuriti. Berikut adalah jalur masuk utama patogen ke tambak:
- Air Pasok (Input Air)
Air laut atau payau yang langsung dimasukkan ke kolam tanpa melalui proses sedimentasi, pengendapan, dan sterilisasi, berpotensi untuk membawa bakteri dan virus liar. - Benih (Benur)
Penggunaan benur yang tidak jelas asal-usulnya atau tidak bersertifikasi bebas penyakit. - Vektor Biologis
Hewan liar seperti burung (menyebarkan virus via kotoran atau sisa udang mati yang dijatuhkan) dan kepiting liar (pembawa alami virus WSSV yang menyusup lewat tanggul). - Peralatan dan Manusia
Jala, anco, sepatu bot, atau tangan teknisi yang berpindah dari kolam sakit ke kolam sehat tanpa di sterilkan
Apa saja penyakit udang yang umum terjadi di Indonesia?
Secara umum, penyakit yang menyerang tambak udang dapat diklasifikasikan ke dalam empat kategori besar:
| Kategori Penyakit | Jenis Patogen (Agen Penyebab) | Contoh Penyakit Umum | Karakteristik Umum |
|---|---|---|---|
| Viral (Virus) | Virus | WSSV, IMNV (Myo), TSV | Menular super cepat, mematikan massal secara instan, tidak bisa diobati dengan antibiotik. |
| Bakterial (Bakteri) | Bakteri (Umumnya genus Vibrio) | Vibriosis, AHPND, BWSS | Bersifat oportunistik (menyerang saat udang stres/lingkungan kotor), merusak organ dalam atau kulit, kematian bertahap. |
| Parasit & Jamur | Mikrosporidia, Protozoa, Fungi | EHP, Black Gill | Bersifat kronis, tidak selalu mematikan secara langsung tetapi merusak usus/insang, menghambat pertumbuhan (kerdil). |
| Non-Infeksius | Malnutrisi, Limbah menumpuk (ammonia), Stres | Kesulitan bernafas, lemas, pergerakan tidak stabil | Murni dipicu oleh faktor fisik-kimia air atau pakan yang buruk, bukan oleh makhluk hidup lain. |
Lantas, bagaimana petambak seharusnya bersikap dalam permasalahan ini?
Dalam budidaya udang, prinsip “Mencegah jauh lebih murah daripada mengobati” adalah prinsip penting harus menjadi landasan bagi petambak dalam bersikap dalam permasalahan penyakit udang. Pencegahan dapat menggunakan Empat Jenis Lapis Pertahanan:
- Biosekuriti (Pagar Betis):
Pasang jaring burung (bird netting), pagar kepiting (crab barrier), dan sediakan bak cuci kaki/alat pakai kaporit di pintu masuk area ambak. - Manajemen Air & Dasar (Siphon):
Praktik Siphon secara rutin, Rutin tebar probiotik (bakteri baik seperti Bacillus) karena dapat melawan jumlah patogen di perairan sekaligus meningkatkan kesehatan udang. - Pengecekan Anco (Deteksi Dini):
Cek anco setiap hari dengan jeli. Jika pakan mulai sisa banyak, udang mulai pucat, atau ada pergerakan yang aneh, segera ambil sampel untuk dicek laboratorium sebelum terlambat. - Sterlisasi Peralatan:
Jika suatu peralatan tambak digunakan pada tambak yang memiliki ciri-ciri udang yang terinfeksi suatu penyakit, maka lakukan sterilisasi pada alat tersebut sebelum digunakan pada kolam lain guna mencegah kontaminasi silang. Sterilisasi dapat menggunakan disinfektan dan dikeringkan dibawah sinar matahari.
